| Главная » Статьи » Еда | [ Добавить статью ] |
Японская кухня - роллы
| Японская кухня приобретает все больше поклонников. И почему? Во-первых, блюда японской кухни - роллы и суши можно назвать низкокалорийными, что увеличивает их привлекательность для женщин. Во-вторых, чаще всего в рецептах приготовления роллов и суши необходимо использовать сырую рыбу, что с одной стороны увеличивает ее полезность, но с другой - означает определенный риск употребления при использовании не свежих продуктов. Если же мы готовим сами - мы вольны не только выбирать виды роллов и суши, но и контролировать качество продуктов, из которых они приготовлены.
Надеемся, вам пригодятся наши рецепты роллов с пошаговыми фотографиями.
Приятного аппетита!
Роллы с лососем и сыром филадельфия
Ингредиенты:
на 4 порции 120г риса, 80г лосося, 80г сыра филадельфия, 2 листа водорослей нори, заправка для риса
Рецепт:
Сварить рис (см. Как варить рис для суши). Лист водорослей нори разделить на две части. Одну половинку листа нори блестящей стороной вниз положить на бамбуковую циновку (которую предварительно лучше обернуть пищевой пленкой). Руки смочить в воде с лимонным соком или уксусом, чтобы к ним не прилипал рис. Взять небольшой колобок готового вареного риса, положить на лист водорослей и осторожно распределить по всей поверхности, оставляя 1 см водорослей пустым с дальней от себя стороны. Кладем сыр филадельфия в середину риса полоской шириной в 2 см. Лосось нарезаем полосками и выкладываем на сыр. Осторожно заворачиваем, начиная от себя, и формируем ролл. 1 см листа водорослей нори, который оставляли без риса можно слегка смочить водой и им как бы запечатать ролл. Нарезать острым ножом (предварительно смочив водой с лимонным соком или уксусом) ролл на 6 частей. //Примерная калорийность 1 порции: 110 ккал//
Источник: http://www.azya.ru/ | |
| Категория: Еда | Добавил: vitalg (28.Янв.2011) | |
| Просмотров: 282 |