| Главная » Статьи » Еда | [ Добавить статью ] |
Строгая диета
| Я только один раз видел в Греции толстую гречанку. Да и то, на поверку она оказалась итальянкой сицилийского происхождения, приехавшей в Грецию после войны.
Хотите верьте, хотите нет, но в Греции нет жирных женщин. Пухленькие такие толстушечки встречаются, да. Но как раз той степени, которую Мопассан охарактеризовал словом «пышечка», и от которой настоящие мужики только прутся и тащатся. По-настоящему толстых женщин, при взгляде на которых приходит на ум медицинское слово «ожирение», таких в Греции я не встречал.
Гречанки — вообще красивые женщины! Выделяющиеся на общеевропейском фоне своей яркой внешностью. И полным отсутствием озабоченности по поводу диеты. Кстати, только сейчас пришло в голову, что за многие свои визиты в Грецию, я ни разу не видел по тамошнему TV рекламы здоровой пищи. Видимо потому, что греческий народ и так сызмальства сидит на диете, включающей в себя, очень небольшой перечень ингредиентов: сыр, вино, хлеб, мясо, рыбу, овощи и фрукты.
— Э-э, позвольте, — скажете вы, —а разве остальные народы едят не то же самое?
Увы, да, то же самое.
Но почему-то толстеют при этом — дай боже!
Я долго размышлял над особенностями греческой диеты.
Можно было бы сделать глубокомысленное лицо и важно сказать о полезности средиземноморской кухни, не позволяющей толстеть. Можно было бы, но… гляньте на итальянок, потребляющих ту же средиземноморскую диету… дальше комментировать не буду.
Можно было бы сказать, что греки весьма умеренны в еде. Можно было бы, но это было бы неправдой. Среднестатистический греческий обед, который грек уничтожает не поморщившись, способен уложить на лопатки призера американский чемпионатов по обжорству.
Можно было бы сказать что-то умное про генетические особенности греков. Но, увы, господа, видели бы вы, что случается с гречанками, когда они переезжают жить в Америку. Там природа с лихвой берет свое, за все не взятое в Греции.
По здравом размышлении, я обратил внимание на одно обстоятельство. Среди французов тоже мало толстяков и толстушек, а уж пожрать они — тоже мастера. И французов и греков объединяет одно: особенное отношение к еде. Они не делают из еды культа, они делают еду частью культуры. Они не стесняются получать от еды наслаждение и не ограничивают себя в этом наслаждении, они не относятся к этому желанию, как к чему-то постыдному не стесняются его.
Еда для них не объект поглощения, а хороший друг, которому надо оказать уважение. Они не набивают брюхо, они — вкушают. И еда, как хороший друг, которого уважили, не ведет себя по-свински, откладываясь пластами жира в тех местах куда ее не звали.
Примерно — вот так!
Источник: http://www.eda-server.ru/books/ | |
| Категория: Еда | Добавил: vitalg (22.Янв.2011) | |
| Просмотров: 260 |