Теперь, когда в списке осталась одна-единственная строчка, содержащая Premiers, Grand или какое-то другое Cru, смело опускайте на нее палец.

Итак, перед вами дюжина раскрытых устриц. Берем раковину в левую руку, и ножик — в правую (или —наоборот, если вы левша). Аккуратно трогаем края моллюска в тех местах, где он соприкасается с раковиной. Устрица должна хотя бы чуть-чуть, но шевельнуться. Теперь берем половинку лимона

Далее все перемешиваем, добавляя сметаны или натурального йогурта так, чтобы получилась довольно густая тестообразная масса. Оставляем минут на 10—15. После чего добавляем кислого кваса из ржаной муки до консистенции густого супа, размешиваем.

Можно было бы сказать что-то умное про генетические особенности греков. Но, увы, господа, видели бы вы, что случается с гречанками, когда они переезжают жить в Америку. Там природа с лихвой берет свое, за все не взятое в Греции.

А вот теперь приступаем к процессу из-за которой солянка носит название «сборная». Сейчас мы будем «собирать» ее из подготовленных продуктов.

В целом же для новолитовской кухни характерно наряду с преобладанием в ней закусок (что подчеркивается крайне незначительным употреблением супов) широкое применение картофельно-мясных, картофельно-молочных и картофельно-яичных вторых горячих блюд

Известно, что туркмены, как и остальные народы Средней Азии, пьют много чая, но текинцы, сарыки, мервцы пьют зеленый чай, как их непосредственные соседи — узбеки, а йомуды-прибалханцы и огурджалинцы — черный чай, как казахи. При этом с черным чаем они пьют парное верблюжье молоко, которым чай как бы «заваривают», а затем ненадолго ставят на угли. Такое употребление молока вместо воды для заварки

В Южной Киргизии, долгое время входившей в состав среднеазиатских государств, населенных таджиками, киргизы до сих пор употребляют зеленый байховый чай.

Использование большого количества свежей пряной зелени, фруктов и кислых соков почти в течение круглого года, молодого мяса и дичи, а также кисломолочных блюд делает азербайджанскую кухню здоровой и полезной.

кисловатый привкус и аромат, передаваемый и тому блюду, в которое вводят масло. За неимением масла из мацу-на для приготовления блюд армянской кухни целесообразно применять крестьянское или любительское сливочное масло. Растительные масла используются в армянской кухне реже